CASE 3 : La Matisserie, lekker ambachtelijk

“Kickstart voor een jong en ambachtelijk ondernemerskoppel”

Vandaag de dag is het niet voldoende om een sterk ambachtsman of vrouw te zijn. Of om een goede service te bieden. Naast de core-taken als jonge ondernemer komt er een reeks fundamentele taken on top.

Wanneer Mathias (een gepassioneerde warme bakker) en Laura (een even gepassioneerde bakkersvrouw) hun droom willen realiseren, kloppen ze aan bij LMIH. Terwijl ze zelf kunnen focussen op hun ambacht en client-service omkaderd LMIH hen met alles wat betreft HR, structuur, groei, finance, aankoopbeleid, sales en marcom. Het geeft hen de gelegenheid om zo op 2 locaties in te zetten en verder te kijken dan enkel het fysieke point of sale.

Digitalisering, webshop, B2B verbreding zijn slechts enkele elementen waar extra wordt op ingezet. Het zorgt dat La Matisserie een gezonde groei kan voorleggen ook in een wereld waar basisproducten duurder worden, er schaarste is op de arbeidsmarkt en de consument crisis na crisis beleeft.